Kas izgudroja ķiršu tomātus?

  •  Oktobris 31, 2020


Šīs garšīgās, saldas garšas miniatūras tomātu bumbiņas ir neaizstājamas sevi cienošos salātos. Pirms 50 gadiem jūs par viņiem nekad neesat dzirdējuši. Tagad viņi ir visur. No kurienes nāca ķiršu tomāti?

Lasīt vairāk:

Tomātu someljē - iepazīstieties ar pētnieku, kurš audzē reti sastopamas dārzeņu sugas
Kulinārijas triki - iemācieties sagriezt ķiršu tomātus tāpat kā ninja

Pasaulē ir bijuši vairāk nekā 200 sugu.


Šodien mēs dzīvojam ar trīs vai četriem tomātiem.

Ekonomisku apsvērumu dēļ ir izvēlētas dažas sugas, lai vietas tirdziņā un plauktos nodrošinātu.

Neatkarīgi no izskata vai izturības nozare ir izvēlējusies persimmonu, itāļu, karmenu, debora un holandiešu valodu.


Tādējādi, kad parādījās ķiršu tomāti, jaunums aizstāja neuzticēšanos.

Un neviens nekad nav domājis, kāda būs tā izcelsme.

Iekļauts mūsu ikdienas receptēs, tās vēsture paliks neskaidra.


Tas būtu, ja tā nebūtu vēla lidmašīna Telavivas Bena Guriona lidostā.

Gaidot savu lidojumu, pētniece Anna Vekslere lasīja brošūru, kurā reklamēta Izraēla.

Kā tūristu galamērķis, kā jauninājumu zeme.

Starp tiem valdība apgalvoja, ka ķiršu tomāti ir autortiesības, pateicoties tās lauksaimniecības pētījumu progresam.

Stratēģija ir pārdot valsti kā nozīmīgu pasaules tehnoloģiju attīstības centru.

Bet Anna zināja, ka tomātu izcelsme ir Amerikā (faktiski Peru un Ekvadorā).

Un domāja, vai Izraēlas apgalvojumi varētu būt patiesi.

Viņa pētījumu rezultāts ir Sēklu diskusiju pētījums: Vai Izraēla izgudroja ķiršu tomātu?

Portugāļu valodā tas būtu kaut kas līdzīgs "Stādīšanas nesaskaņas: vai Izraēla izgudroja ķiršu tomātus?"

Darbs tika publicēts zinātniskajā žurnālā Gastronomija: kritisko pārtikas pētījumu žurnāls.

Tajā mēs atklājam apjukuma avotu.

Patiesība ir tāda, ka šāda veida tomāti spontāni izauga pagalmos.

Bet tas netika tirgots, jo tam bija īss glabāšanas laiks.

Tas mainījās 70. gados.

Toreiz Jeruzalemes ebreju universitāte reģionā izstrādāja klimatam izturīgāku sugu.

Tas ir, Izraēla neveidoja ķiršu tomātus, bet gan ekonomiski izdevīgu versiju.

Valdības dedzība, kas pievienota publicitātei, reklamēja jaunu versiju delikateses izcelsmei.

Mūsdienās ķiršu tomātu autorība ir kļuvusi par spēcīgu Izraēlas paštēla elementu.

Šī iemesla dēļ Anna Vekslere iesaka neapšaubīt stāsta patiesumu.

Viņi var būt apbēdināti.

Un ļoti iespējams, ka tā ir taisnība.

Brušetas ar ķiršu tomātiem un mocarella sieru [Receptes Ļoti Garšīgi] (Oktobris 2020)


Ieteicams