Aromāta kultūras vērtība

  •  Septembris 21, 2020


Pārsniedzot sākotnējo apetīti slāpējošo funkciju, ēdiena gatavošana ir aizraujošs priekšmets. Kas tikko ir ieguvis to pelnīto ievērību, pastāvīgi eksponējot vienā no vissvarīgākajiem Amerikas muzejiem.

Lasīt vairāk:

Ēdieni muzejā - apskatiet vietu, kas veltīta kartupeļu čipsiem
Ņujorka iegūst jaunu pievilcību - skatiet Vitnija muzeju jaunajā adresē

Virtuve atspoguļo cilvēku paražas.


Un tā ir arī atbildīga par kultūras, reliģisko un politisko aspektu ietekmēšanu.

Bet kā pasargāt un pakļaut aromātu?

Tāds ir Smitsona amerikāņu vēstures muzeja Vašingtonā (ASV) mērķis, kurš nupat atvēra pastāvīgu pārtikas izstādi.


Un vislabākajā iespējamajā veidā.

Izrāde ar nosaukumu Food Fridays notiek pavāru tiešraidē.

Šajos gadījumos tiek sagatavotas dzīvas receptes, kamēr vēsturnieki skaidro izsmalcinātu ēdienu izcelsmi un kontekstu.


Idejas īstenošanai bija nepieciešami lieli ieguldījumi, jo jaunā piesaiste nevarēja apdraudēt iestādes aktīvus.

Tādējādi muzeja virtuve tika uzbūvēta ar modernu gaisa attīrīšanas sistēmu, kas efektīvi izdalīja taukus un smakas citiem ēkas spārniem.

Programma ir paredzēta līdz decembrim, un tajā ir ikmēneša tēmas, kas veltītas Amerikas Savienotajās Valstīs praktizēto reģionālo virtuvju specialitātēm.

Atklāšanas pasākumā, lai risinātu problēmas ar Meinas virtuvi, šefpavāram Angie Lee, jūras produktu ekspertam, tika pasniegtas omāru receptes, piemēram, kā iepriekš attēlotā sviestmaize.

Dienvidu virtuvi pasniedza šefpavārs Kurts Aikens, kurš uzsvēra Gruzijas ceptas preces, salātus un smalkmaizītes.

Kārdinājums ir daļa no šīs izrādes.

Tas notiek tāpēc, ka sesijās pagatavotos ēdienus skatītāji nevar nobaudīt.

Tomēr muzeja kafejnīcā tiek pasniegtas receptes, kuras iedvesmojusi apspriestā tēma.

Atvaļinājumā?

Lai ieplānotu vizīti, rezervējiet apstāšanos Vašingtonā un apskatiet notikumus musta oficiālajā vietnē - noklikšķiniet šeit.

dienvidu piegarša

Šefpavārs Kurts Aikens pasniedza cepešus, salātus un saldumus no Dienvidamerikas valstīm

maine garšas vērtība

Šefpavārs Angijs Lī iepazīstināja ar Menas jūras produktu virtuvi

Marka Rotko centrs Latvijas kultūras vērtība (Septembris 2020)


Ieteicams