Futūristiskā ēdienkarte piedāvā pārstrādājamu diētu

  •  Oktobris 31, 2020


Futūristiskā ēdienkarte piedāvā pārstrādājamu diētu

Viņiem ir trīs reizes vairāk folijskābes nekā brokoļos un spinātos. Tās vitamīni, olbaltumvielas, minerāli un šķiedrvielas regulē zarnas, kontrolē holesterīna līmeni un veicina svara zudumu. Tagad projekts liek sēnēm ēst plastmasu, lai tās augtu un tiktu pasniegtas.

Lasīt vairāk:

Spināti un sēņu pīrāgs - iepazīstieties ar šī funkcionālā baudījuma recepti
Šampinjonu ielīme - mirgot, rēķinieties ar tā priekšrocībām

Es mīlu ēdamās sēnes. Sēnes ir gandrīz bez taukiem un maz kaloriju, un tās ir barojošas, un ēdienreizēm tās piešķir atšķirīgas struktūras un garšas.


Parasti sugas aug amidējošo organisko vielu ietekmē. Bet ir arī sēnes, kas barojas ar poliuretānu. Šī spēja pārvērš sēnes bioloģiskā risinājumā plastmasas atkritumu iznīcināšanai.

Apvienojot šos divus raksturlielumus, austriešu dizaineri Katarina Unger un Julia Kaisinger sadarbībā ar Ultrehtas universitāti izstrādāja Fungi Mutarium. Ideja ir piedāvāt audzēšanai mājās audzētas sēnes, kuras patērē izmestu plastmasu.

Iekārtu veido galda formas siltumnīca, kurā ir nišas, kas izklātas ar agara un sēnīšu maisījumu. Pleurotus Ostreatus un Šizofilijas komūna.


Tad katrā nišā ievieto nelielu daļu sasmalcinātas plastmasas. Šīs plastmasas sagremšanas laikā niša tiek piepildīta ar micēliju - biomasu, kuru ekstrahējot jau var pagatavot un pasniegt.

Pagaidām viss process ilgst apmēram divus mēnešus. Tās selekcionāri strādā, lai paātrinātu ēdamo sēņu pieejamību.

Izveidojot pārtiku no atkritumiem, izgudrojums izrādās fantastisks. Tā potenciāls audzināt nepietiekami apdzīvotas vietas un vienlaikus risināt nopietnu ekoloģisku problēmu ir Nobela prēmijas vai kaut ko tā vērts.


Atliek gaidīt, lai redzētu, vai ideja atrisinās.

Futūristiska ēdienkarte

Sēņu Mutārijs ir plastmasas ēdamās sēņu siltumnīcas

Sēnīšu mutārijs

Agara un sēnīšu nišas saņem plastmasu: divu mēnešu laikā iegūto mīklu var ēst

Sēnīšu mutārijs

Tika izveidoti arī īpaši galda piederumi, lai nobaudītu pārstrādājamo uzturu.

Šeit ir video, kurā redzams Fungi Mutarium darbībā.

Citādie. Otrā daļa: "DUMPINIEKI" - kino no 20. marta! (Oktobris 2020)


Ieteicams