Drauga Tapas

  •  Aprīlis 18, 2021


Drauga Tapas

Mana sezona Barselonā nebūtu pilnīga bez viesošanās kādā no brāļu Adrià mājām. Veltījos pārvērst savu dzimto pilsētu par Eiropas kulinārijas galvaspilsētu, jāsaka, ka esat uz pareizā ceļa.

Lasīt vairāk:

Barselonas izstāde - atklājiet Vinsonu, modernu kopš 1941. gada
Stambulas garša - ceļošana apkopo labus pārsteigumus

Šis ceļojums ļāva man atkal dzīvot ar brāļu Ferāna un Alberta Adrià sniegto neparasto ēdināšanas pieredzi.


Šoreiz tas bija biļetēs, šeit, Barselonā. Ferāns joprojām ir lielākais molekulārās vai tehno-emocionālās gastronomijas eksponents pasaulē. Bet kas šeit slavē, ir viņa brālis, mīļais un tikpat talantīgais Alberts.

Biļetēs dekors ir silts un ļoti krāsains. Virtuvē nav glāžu - klienti ir tiešā saskarē ar ēdienu gatavošanu - atsevišķa briļļa. Šeit ēdieni ir tradicionālie spāņu tapas, taču netradicionālos variantos.

Izvēlnē šķidras olīvas, krabju un avokado cannelloni, manchego spilventiņi, želatīna penne, arbūzu kubiņi, kas iemērc sangrijā ar kanēli, citronu un piparmētru, starp citām garšām, kuras jūs pat nevarat iedomāties.


Apskatiet dažus šīs neiznīcīgās programmas fotoattēlus.

tapas

tapas1


tapas2

tapas3

tapas4

tapas6

tapas7

tapas8

tapas9

tapas10

tapas11

Ar draudzīgu pavāru Albertu Adrià biļetēs

Noskatieties šo paša restorāna veidoto video.

Alternatif peyote tekniği ile kolye ucu nasıl yapılır (Pendants with alternative peyote technique) (Aprīlis 2021)


Ieteicams