Pārtikas pase

  •  Janvāris 17, 2021


gastronomiskā pase

Ja jūsu interese par ēdienu pārsniedz ēdienkarti līdz pasei, ir pienācis laiks iesaiņot. Februāra pirmajā nedēļā Spānijā notiek Madrid Fusion, kas tiek uzskatīts par dinamiskāko un nozīmīgāko notikumu pasaules virtuvē.

Lasīt vairāk:

Smoked Salmon Crostini - es atšifrēju Ņujorkas visvairāk iekāroto recepti jums
Zvans maz - roku darbs mobilajā telefonā neatbilst tiem, kas to vēlas

Atzīmēt kalendārā. Galvenā mītne atrodas Campo de las Naciones konferenču centrā, Madrid Fusion notiks no 2. līdz 4. februārim.


Šogad tēma būs “Ceļojošā virtuve”. Tas nozīmē, ka pavāri pievērš savu uzmanību pilsētas virtuvei, skatoties no dažādiem leņķiem.

Tādējādi pannā nonāk gan gastronomijas tradīcijas, gan ielu ēdieni, kas atrodami metropolēs (Stambulā, Bangkokā, Limā, Vašingtonā, Tokijā, Ņujorkā, Parīzē, Buenosairesā un Mehiko) un mazās pilsētās (Brige, Žirona). un Agrigento).

Tajā ir vairāk nekā 100 pavāru no aptuveni 20 valstīm, kas izrāda zināšanas un receptes, kā arī apmainās ar pieredzi, izmantojot lekcijas, degustācijas un lieliskas nodarbības.


Starp tiem, kas apstiprināja savu klātbūtni, starp Joël Robuchon, Yoshihiro Narisawa, Joan Roca un Jean-François Piège. Iepazīstieties ar šefpavāru sarakstu šeit.

Programmā tiks reklamēti arī dažādi konkursi, piemēram, atklāsmes šefpavārs, visradošākā recepte un kurš, piemēram, izvēlēsies labāko gaļas kroketu Spānijā.

Tajā pašā laikā ir arī Michelin zvaigznes un Enovisión, lieliska vīna izstāde zinātājiem un aizrautīgiem amatieriem.

Atsevišķās biļetes un pilna programmas reģistrācija tagad ir pieejama pasākuma oficiālajā vietnē.

What does the pancreas do? - Emma Bryce (Janvāris 2021)


Ieteicams