Baklažānu Moussaka

  •  Maijs 25, 2020


Tā ir Tuvo Austrumu gastronomiskā specialitāte, kas raksturīga grieķu un turku virtuvēm. Bet jūs to varat saukt par baklažānu lazanju. Atšķirība ir garšvielās un tās garšas vieglumā.

Lasīt vairāk:

Baklažānu krāsa - uzziniet, kā pagatavot gardu babaganuche
Viegla cukini lazanja - trauka novājēšana, ko visi mīl

Šī recepte ir gatava 50 minūtēs, un tā iegūst divas porcijas.


Baklažānu Moussaka

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote olīveļļas
2 ķiploka daiviņas
1 sīpols
200 g maltas liellopa gaļas
1 tējkarote malta kanēļa
1 glāze tomātu mērces
1 sagriezts baklažāns
2 vārīti kartupeļi
1 ēdamkarote sviesta
2 ēdamkarotes rīvēta Parmesan siera
50 ml piena
Kanēļa pulveris pēc garšas
Muskatrieksts pēc garšas
Lokus pēc garšas
Sāls pēc garšas
Rupjmaizes, lai miltus apmalinātu
Dīgsti pēc garšas

Sagatavošana

Pannā olīveļļā saberž brūnos ķiplokus un sīpolus.
Pievienojiet maltu liellopu gaļu.
Pēc garšas garšojiet ar kanēļa pulveri, muskatriekstu un sāli.
Pievienojiet tomātu mērci, maurlokus, labi samaisiet un nolieciet malā.
Iegūstiet pannu.
Tajā sakārtojiet baklažānus.
Sezona ar pipariem un kanēli.
Pagriezieties, lai apceptu no abām pusēm un atceltu malā.
Sagatavojiet biezeni, ievietojot vārītos kartupeļus un sviestu maisītājā.
Tad pievienojiet pienu un Parmesan sieru.
Sezona ar sāli pēc garšas un sakul līdz vienmērīgai.
Lai saliktu moussaku, ieziediet un apberiet malu.
Ielieciet ugunsizturīgā krāsnī.
Loka iekšpusē izveidojiet biezenīša kārtu.
Pārklājiet ar baklažānu šķēlītēm.
Pēc tam izveidojiet slīpētu liellopa gaļu.
Pēc tam izveidojiet baklažānu slāni.
Pabeidz ar biezeni.
Apkaisa Parmesan sieru.
Cep 200 grādos līdz brūnai apmēram 10 minūtes.
Izņem no krāsns.
Noņemiet apmali un pasniedziet ar kāpostiem pēc garšas.

Skatiet soli pa solim šo recepti manā Instagram - noklikšķiniet šeit.

Eggplant Salad Recipe - Turkish Recipe for Baba Ganoush (Maijs 2020)


Ieteicams